Дело — табак.
Пояснение к цитате:
Поговорка пошла от бурлаков. В то время кисеты с табаком часто носили на шнурке на шее. И когда бурлаки тянули судно по берегу им иногда приходилось переходить впадающие в Волгу мелкие речки. И когда вода доходила до кисета с табаком бурлаки уже не могли тянуть судно. Потому и пошло это выражение что остановка перекур и переправа через приток на лодке.