Большинство девочек, как мне кажется, растут с инстинктивным пониманием, что они могут заставить мир воспринимать их, как они того пожелают. Вот почему мода обладает такой властью.

…когда люди постоянно тебе льстят, очень соблазнительно думать, что ты этого заслуживаешь.

Приготовление пищи не терпит рассеянности. Если вступите на эту арену без должного уважения, непременно получите травму.

Мне нравится это в Нью-Йорке. Час назад я гнала от дверей своей квартиры торговцев наркотиками. Потом шла по пропахшим мочой улицам, спускалась в мерзкую подземку и через пятнадцать минут я оказываюсь здесь [в ресторане], — она указала на женщину в платье с большим декольте (щедро открытое, оно позволяло ей демонстрировать бриллиантовое ожерелье), — и вижу все это.

Вы бы удивились, как много можно узнать о людях после того, как они два часа посидят за вашим столом.

В вопросах вкуса не существует истины и заблуждения. Можно лишь высказать собственное мнение.

Если не станешь настаивать на хорошем обслуживании в ресторанах, то винить будешь только себя.

Опасность набрасывается на беспечного повара.